Cette très ancienne race Normande est réputée, à juste titre, pour la finesse et l'excellence de sa chair. C'est une volaille fière et vive, qui a besoin d'espace car elle a gardé de ses ancêtres un fort instinct de survie qui la rend méfiante et très vigilante à son environnement.

Une fois ce caractère connu c'est une poule qui, pondeuse d'oeufs de grosse taille (par rapport à sa taille) est faite pour les gourmets !

Crèvecoeur