Comme toutes les races allemandes de cet acabit c'est une très bonne pondeuse légère, à rapprocher de la Hambourg ou de la Lakenfelder. C'est une poule vive mais attachante qui sait se montrer de très bonne compagnie. Les coqs sont calmes et galants. Un de mes grands coups de cœur de ces dernières années, qui plus est, très rare en France.

Barbue de Thuringes